El glutamat és el neurotransmissor més abundant al cervell. Participa pràcticament en totes les funcions cerebrals principals. El glutamat té un paper destacat en la neuroplasticitat: la capacitat del cervell per enfortir o debilitar la senyalització entre neurones amb el pas del temps per donar forma a l’aprenentatge i la memòria.
Animal