Glutamat adalah neurotransmitter yang paling banyak di dalam otak. Ia terlibat dalam hampir setiap fungsi otak utama. Glutamat memainkan peranan penting dalam neuroplastisitas—keupayaan otak untuk menguatkan atau melemahkan isyarat antara neuron dari semasa ke semasa untuk membentuk pembelajaran dan ingatan.
Haiwan